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Macarons géants glacés au citron et framboises fraiches
De gros macarons avec un cœur de glace au citron donnant l’impression d’un écrin qui s’ouvre dans l’assiette… Voici la recette d’un dessert relativement simple à faire, bien qu’assez long. L’avantage...
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Galette des rois glacée
Dans quelques semaines, Noël arrive suivi de l’épiphanie. Il y a quelques années, un pâtissier de Nancy en vieille ville – et dont j’ai malheureusement oublié le nom – proposait des galettes des rois...
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Fondant glacé à la framboise
Je vous propose cette recette simple et rapide à préparer, inspirée d’une recette d’une de mes grand-mère : un fondant glacé à la framboise, surmonté de quelques framboises fraiches et arrosé d’un...
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Coupe glacée à la vanille, crème de marron au rhum et chocolat croquant
Voici une recette de coupe glacée rapide et simple à faire, mais qui n’est pas désagréable . Une glace vanille faite maison accompagnée de chocolat croquant et d’une crème de marron au rhum, surmontés...
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Coupe glacée à l’amande sur une salade citronnée de fruits rouges
Je voulais un dessert frais, relativement léger mais qu’on a tout de même envie de manger ! Après quelques hésitations, j’ai décidé de faire une boule de glace à l’amande déposée sur une salade de...
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Bûche glacée aux fruits rouges et cœur de vanille
Je vous propose aujourd’hui une recette de bûche glacée et fruits rouges, cœur de vanille, et décorée de fruits rouges entiers et de quelques mini-macarons. Ce sont des parfums relativement classiques,...
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Bûche glacée au lait d’amande et à la framboise
Noël approche, les tests de bûches glacées commencent . Pour aujourd’hui, ce sera une buche à base de glace au lait d’amande et un cœur de sorbet framboise. La douceur presque extrême du lait d’amande...
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Bûche glacée à la fève de tonka et cœur de fruit de la passion
Après mon premier essai de buche glacée à la framboise et lait d’amande, j’ai cette fois-ci opté pour des parfums plus exotiques. Un cœur au fruit de la passion et un tour plus doux à la fève de tonka,...
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Banana Split traditionnel
Voici une recette qui me tient à cœur… et c’est peu dire ! Il n’est pas un repas au resto (bon, c’est pas tous les jours, certes…) sans que je commande en dessert un Banana Split… Ce dessert à base de...
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Daifuku mochi glacé à la noix de coco
Le daifuku mochi est une confiserie traditionnelle japonaise. Elle se compose habituellement d’un cœur de pâte de haricot rouge parfumé, enrobé d’une enveloppe souple et élastique en pâte de riz...
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